韓国チヂミを作りました。チヂミはビールにとっても合いますねｗ今回は小麦粉と片栗粉をあわせてモチモチ感を上手く出すことが出来ましたｗ簡単にあるものを使ってのチヂミです。チヂミもいろんなアレンジがありますが、豚肉とニラ、人参で作って見ましたよｗ
韓国チヂミ
材料（薄焼き２枚分）
豚バラ肉１２０ｇ（小さくカット）
ニラ ２分の１束（３～４等分にカット）
人参 ２分の１本（ニラと同じくらいの長さに細くカット）
小麦粉 ２分の１カップ
片栗粉 ４分の１カップ
水 １００ｃｃ
卵 １個
ほんだし 小さじ１
ゴマ油 適量
チヂミのタレ（ポン酢プラスコチュジャン）
※ＯＴＯＫＵさんからのタレレシピ⇒(ヤンニョンジャン)は、醤油と味醂(３：１)、味の素、ごま油、ごま、唐辛子(荒挽き)、みじん切りネギでできるんですよ～♪
作り方
小麦粉・片栗粉・水・卵・ほんだしを合わせしっかりと混ぜ合わせます。次に切った野菜と豚肉をあわせた衣に混ぜ合わせ、ごま油を多めに敷いて中火で薄く焼き上げます。両面パリｯと香ばしく焼き上げます。出来たら食べやすい大きさにカットして、チヂミのタレを付けてお召し上がりください。